Производство продуктов питания на промышленном уровне невозможно без применения пищевых добавок. С их помощью блюду можно придать необходимый цвет, запах, вкус, консистенцию. В процессе приготовления под воздействием высоких температур блюдо теряет свою окраску, становится менее привлекательным внешне. Далее »