Кофеманам о кофе

Календарь

Июнь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  
Все о Кофе » Рецепты для кофеманов » Апельсиновий кави з горіхами

Апельсиновий кави з горіхами

Апельсиновий кави з горіхами
Оценить статью

Апельсиновий кави з горіхамиКава з цитрусової ноткою, ніжним ароматом і дуже незвичайним, але пікантним смаком — те, що припаде до душі будь-якому прихильнику кави.

Інгредієнтів знадобиться зовсім небагато:

150 грам обсмаженої кави в зернах

Апельсиновий сік або апельсиновий екстракт

50 грам горіхів пекан

Ростуть ці горіхи не тільки в США, але ще і в Криму, і на Кавказі. Відомі вони у нас поки не дуже широко, проте смак їх заслуговує на увагу.

Насамперед нагрійте духовку до 160 градусів, покладіть рівним шаром на деко горіхи і прожарьте їх в духовці приблизно 10 хвилин. якщо вирішите робити це на сковороді — не забувайте постійно заважати горіхи, щоб ядра не підгоріли.

Після цього перемішайте обсмажені горіхи з зернами кави і сміливі їх разом в кавомолці. Пам’ятайте, що, якщо кава передбачається заварити у френч-пресі, потрібно молоти його досить крупно, грубо. А якщо кава буде варитися в турці, то молоти його (і горіхи, відповідно, теж) потрібно якомога дрібніше.

Після того, як помел завершений, з горіхово-кавової суміші варимо каву, як вам більше подобається — в гейзерній кавоварці, джезві, заварюємо у френч-пресі. Приблизні пропорції — столова ложка кавово-горіхової суміші на 120 — 140 мілілітрів води.

Після того, як напій буде вже готовий і навіть проціджений в чашку, додайте в нього буквально кілька крапель екстракту апельсина, або кілька чайних ложок апельсинового соку. Важливо використовувати саме сік (можна навіть самостійно його віджати), а не нектар.

До речі, зверніть увагу: якщо в якості способу приготування ви вирішите використовувати френч-прес, то настоятися кави з горіхами потрібно дозволити не менше семи хвилин. Якщо ж ви будете варити його в джезві, то зняти з плити після появи перших бульбашок, які говорять про те, що кава ось-ось почне кипіти, його доведеться не менше чотирьох разів.

Похожие статьи :

  • Поєднання гіркуватого смаку кава та солодощі меду - досить популярний кулінарний вишукування. Застосовується така комбінація смаків і у випічці, і в десерта ...

  • Про те, що бадьян - одна з тих прянощів, які сміливо можна додавати до кави, ми вже писали. Звичайно, напій в підсумку вийде своєрідним, однак це ж можна ск ...

  • Всім відомо, що трава чебрецю є цілющою - має дуже потужними протизапальними і антисептичними властивостями. У медицині чебрець набув поширення і застосуван ...

  • Коктейлі на основі або з використанням кави популярні завжди - адже іноді хочеться випити улюбленого напою, але хочеться і різноманітності. Сьогодні ми розп ...

  • Поєднання алкоголю з кавою і різними напоями на його основі для нас уже стало звичним. Як правило, в якості алкогольної складової кавових напоїв та коктейлі ...

Блог новостей