Кофеманам о кофе

Календарь

Июнь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  
Все о Кофе » Кофеварки » Барне устаткування

Барне устаткування

Барне устаткування
Оценить статью

Барне устаткування

Барне устаткування являє собою сукупність апаратів, які використовуються в кафе, барах, ресторанах для приготування всіляких напоїв — чаю, соків, кави, коктейлів, гарячого шоколаду. Зараз вже складно уявити собі сучасні бари і кафетерії без міксерів для коктейлів, диспенсеров для напоїв, льдогенераторов.

До сучасного барному устаткування відносяться кавомашини, соковижималки, блендери, гранітори, кип’ятильники, барні комбайни, холодильні та теплові вітрини, апарати для гарячого шоколаду, сокоохолоджувачі та ін — наприклад, марки gastrorag.

Жодне кафе і жоден бар не може обійтися без міксера для молочних коктейлів. Професійні міксери для коктейлів працюють за таким же принципом, що і побутові звичайні міксери — на великій швидкості змішують і збивають молоко разом з сиропами, фруктами або соками. Але професійні апарати набагато більш продуктивні і більш надійні. Вони здатні витримувати серйозне навантаження при безперервній роботі. По-друге, деякі моделі професійних міксерів для коктейлів мають дві роздавальні групи (можна відразу готувати дві порції коктейля), можливість автоматичного регулювання швидкості перемішування і збивання за заданою програмою. Такі апарати полегшують роботу бармена, тому що крім посиленою функціональності, якою вони володіють, їх плюс полягає в простоті і легкості догляду за ними.

Соковижималки встановлюються у всіх хороших ресторанах, барах і кафе, так як свіжовичавлені соки користуються сьогодні величезною популярністю. Як і всі барне обладнання, соковижималки повинні володіти високою продуктивністю, бути максимально якісними, зручними в експлуатації і надійними. Хороші соковижималки повинні не тільки швидко переробляти овочі та фрукти, але залишати мінімальну кількість відходів, щоб підвищити рентабельність підприємства

Барне устаткування

До складнішого барному устаткування відносяться диспенсери для гарячого шоколаду. До його якості пред’являються особливо високі вимоги. За допомогою діспенсора можна приготувати гарячий шоколад і всілякі гарячі напої гарантовано високої якості, так як ці пристрої дозволяють витримувати певну рецептуру для отримання необхідного смаку. Більшість існуючих моделей диспенсеров можуть не тільки варити гарячі напої, але і підігрівати їх, що дозволяє в будь-який момент мати готовий напій, а це дуже актуально для барів та кафе. Основними критеріями вибору такого обладнання є функціональність і продуктивність. Можливість диспенсера працювати в різних режимах дає і можливість розширити меню кафе і бари. Продуктивність і місткість визначається залежно від прохідності конкретного підприємства.

Похожие статьи :

  • Навіть саме невелике заклад повинен побут обладнано затишним і красивим баром. Баром вважається те місце, де клієнт може повноцінно дочекатися звільнення ...

  • У наш час просто неможливо уявити жодну професійну кухню ресторану, кондитерської, фастфуда або кафетерію без такого обладнання як планетарний міксер. Він ...

  • Готель на довгий час стає альтернативним житлом для своїх постояльців. Тому так важливо, щоб вони прокидалися в ній з піднесеним настроєм, залишалися задо ...

  • Інструменти і пристосування, які ми використовуємо для приготування різних видів і рецептів кави, можуть прямо вплинути на його якість - і на аромат, і на с ...

  • Автоматичні кавові машини, для приготування основних сортів кави призначаються для використання в офісах, кафе, ресторанах, барах, а так само будинку. Про ...

Блог новостей

Авторское право fasonyco.ru © 2012-2014. Все Права Защищены. 

Любое копирование или цитирование материалов сайта без обратной ссылки или разрешения администрации сайта запрещено КПК.