Кофеманам о кофе

Календарь

Июнь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  
Все о Кофе » Кофеварки » Догляд за кавоваркою

Догляд за кавоваркою

Догляд за кавоваркою
Оценить статью

Догляд за кавоваркою

Щоденна очищення, а також регулярна профілактика кавомашини мають особливе значення. Найчастіше погана якість напою є причиною поганої очищення механічних частин, які безпосередньо контактують з продуктом під час процесу приготування.

Фільтри необхідно періодично промивати, так як в гіршому випадку затверділі кавові залишки можуть перешкоджати проходженню води під час приготування напою. Фільтри рекомендується мити гарячою водою без всяких засобів, хімічної консистенції. В кінці робочого дня фільтри потрібно очищати від усіляких кавових залишків, а також регулярно чистити за допомогою спеціального порошку. Якщо фільтр деформований або ж отвори сітки фільтра почали збільшуватися, то такай фільтр необхідно обов’язково замінити. Носик, через який протікає готовий напій також необхідно підтримувати в чистоті.

Гніздо установки фільтра на фільтротримачем (холдер, ріжок) потрібно регулярно очищати від іржі і кавових залишків. Чистити мембрану розподільника потоку води слід не рідше, ніж раз на тиждень. Дану операцію здійснюють за допомогою «сліпого фільтра» (фільтр не має отворів). Визначити ступінь очищення мембрани кавомашини можна шляхом подачі невеликої кількості води в варильну групу, а фільродержатель при цьому не встановлюється. Якщо вода стікає рівномірним чином, то розподільник є чистим і нормально функціонує. Якщо ж вода б’є струменем, то це говорить лише про те, що розподільник забруднений або йому прийшов кінець.

Ущільнювальні прокладки цілком гарантують, що під час варіння, вода не опинитися в приготованому кави. Будь-які водні втрати знижують тиск під час варіння, і як результат погіршують смак приготованої кави. Якщо вода витікає — потрібно зробити заміну прокладки, слідуючи інструкціям експлуатації вашої кавомашини.

Якість води теж має особливе значення в процесі приготування еспрессо. Щоб кавоварка працювала, так як слід потрібно проводити обробку води, яка надходить у кавоварку. Воду попередньо пропускають через спеціальний пристрій — пом’якшувач, який знижує жорсткість води до оптимальної. Якщо воду не очищати, то на стінках бойлера. А також в трубках кавомашини будуть з’являється відкладення, а це незабаром може призвести до зниження тиску води під час варіння. Наявність накипу, може також призвести до зниження оптимальної температури води.

Група особливих смол водного очисника видаляє накип, і тому їх потрібно періодично регенерувати. Строк останньої виробляється регенерації не має значення. Найчастіше, на літр обробленої води використовується 30-40 грам солі для регенерації. Пом’якшувач, який містить 1 кг очищувальних смол, потрібно піддавати процесу регенерації у міру використання 12-15 кг меленої кави. Пом’якшувач, який має 2 кг смол потрібно регенерувати після кожних 25 кг використаної кави.

Похожие статьи :

  • Кофемашина або кавоварка - побутовий прилад, який є обов'язковим на кухні будь-якого кофемана, адже саме вона забезпечує його протягом доби улюбленим напоєм ...

  • Якщо у вас є домашня кавоварка, то для вас не буде відкриттям те, що її потрібно очищати, в першу чергу - від наслідків приготування кави, а також від вапня ...

  • Те, наскільки справно і довго вам служитиме кавоварка, багато в чому залежить від того, як ретельно і вірно ви будете її очищати. Регулярне очищення вкрай в ...

  • Кавова техніка гостро потребує регулярного догляду та чищення внутрішніх елементів. В іншому випадку через деякий час вийде з ладу та чи інша система. Це ...

  • Все нове, як говоритися, - це добре забуте старе. Багато людей дотримуються цього прислів'я. Так і в процесах приготування улюбленого напою мільйонів стал ...

Блог новостей