Кофеманам о кофе

Календарь

Июнь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  
Все о Кофе » Рецепты для кофеманов » Гарячу чорну каву повьетнамскі

Гарячу чорну каву повьетнамскі

Гарячу чорну каву повьетнамскі
Оценить статью

Гарячу чорну каву по-в'єтнамськихУ В’єтнамі проводиться левова частка натуральної кави, який надходить на світовий ринок — країна впевнено займає другу позицію серед країн-експортерів кави в світі. Звичайно, тут не могли не з’явитися свої, особливі рецепти приготування цього напою.

До речі, кава у В’єтнамі обов’язково заварюють за допомогою прес-фільтра, який ми частіше звикли називати френч-пресом. Зазвичай їх виготовляють з нержавіючої сталі або алюмінію, проте бувають і преси, зроблені з срібла. Звичайно, готувати каву, вироблений у В’єтнамі, можна будь-яким способом, проте, якщо вам хочеться саме кава по-в’єтнамських, — діставайте з полиці френч-прес, щоб повною мірою насолодитися напоєм.

Отже, вам знадобляться:

2 — 3 чашки щойно змеленого (краще крупного помелу) в’єтнамського кави

90 — 100 мілілітрів крутого, тільки що вскипевший окропу

Френч-прес

Стакан або чашка з жароміцного скла

Фенч-прес потрібно розібрати так, щоб встановити підставку і ємність на стакан. У ємність засипте мелену каву — звичайно, його кількість можна змінювати в залежності від ваших уподобань в тому, що стосується фортеці кінцевого напою. Трохи нахиліть фільтр в сторони або потрясіть, щоб розрівняти шар кави на його поверхні. Потрібно, щоб кава був розподілений по дну фільтра рівномірно.

Тепер візьміть сам прес, тобто сито з ручкою, і утрамбуйте шар кави. Для цього перейдіть прес, тримаючи його за ручку. Тільки не прикладайте великих зусиль, щоб не зруйнувати конструкцію.

Налийте в ємність близько 10 мілілітрів окропу і почекайте секунд 20, щоб кава почав проявляти аромат. Долийте воду, що залишилася, накрийте чашку кришкою і заваріть протягом 5 хвилин. Кава при цьому буде капати в склянку — оптимально, якщо в хвилину впаде близько 50 крапель, цього можна досягти, якщо правильно утрамбувати кави. Коли вся вода вилилася — кава по-в’єтнамських готовий.

Похожие статьи :

  • Поєднання гіркуватого смаку кава та солодощі меду - досить популярний кулінарний вишукування. Застосовується така комбінація смаків і у випічці, і в десерта ...

  • Кава з цитрусової ноткою, ніжним ароматом і дуже незвичайним, але пікантним смаком - те, що припаде до душі будь-якому прихильнику кави. Інгредієнтів знадо ...

  • В Італії традиція споживання кави склалася вже давно, і кава тут & ndash; один з найбільш шанованих напоїв. Ставляться до нього з пієтетом, а готують & ndas ...

  • Кава з додаванням фруктових або ягідних соків подобається не всім, однак, якщо ви є прихильником кави з доповненням у вигляді фруктів або їх соку - напевно ...

  • Справжня кава по-східному потрібно готувати саме на гарячому піску, оскільки саме даний спосіб знавці вважають найбільш оптимальним для отримання самого сма ...

Блог новостей