Кофеманам о кофе

Календарь

Август 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Все о Кофе » Разное » Где выращивают лучшие сорта кофе

Где выращивают лучшие сорта кофе

Где выращивают лучшие сорта кофе
Оценить статью

Принято считать, что кофе произрастает на кофейных деревьях, но правильнее их считать большими кустарниками, произрастающими в тропиках и субтропических местах Азии и Африки. Кофейный кустарник довольно таки капризное растение, поэтому для его роста необходим теплый климат и очень высокая влажность.

Настоящие ценители кофе утверждают, что любой кофейный напиток хранит в себе тайны своего произрастания. Например, если кофе растет недалеко от леса, то напиток принесет лесной аромат; вкус воды, которой питались его корни можно почувствовать, лишь пригубив данный напиток; возможно, услышать аромат цветов или фруктов, произраставших неподалеку.

Несмотря на большое разнообразие кофейных деревьев, существует всего три, их основных вида:

  • арабика, которая отличается не только хорошим качеством зерна и превосходным ароматом, но и небольшим содержанием кофеина. Произрастает в местах, где нет заморозка. Сорта арабики выращивают в Коста-Рико, это место считается самым подходящим для данных сортов кофе, поэтому, где растет кофе, запрещено выращивать другие растения и даже другие сорта кофейных деревьев, чтобы кофе не впитывало посторонние запахи и вкусы. Это кофе обладает чистейшим фруктово-ванильным ароматом;

  • робуста, отличается небольшим количеством эфирных масел, в сравнении с арабикой, содержит немного больше кофеина. Выращивают в жарких странах, дерево выносливое и неприхотливое, поэтому не требует какого-то специального ухода. Имея резковатый вяжущий вкус, как самостоятельный продукт используется редко, в основном его используют в качестве добавок к кофейным напиткам, в том числе добавляется в некоторые виды растворимого кофе;

  • либерика, может считаться абсолютным лидером в размерах дерева и количестве приносимых плодов. Но на вкус кофе горьковатое и неприятное, поэтому его используют как дополнительный компонент при создании различных напитков из кофе. Зерна либерики содержат большое количество кофеина, который используют для создания многих медицинских препаратов.

На экспорт выращивают кофе многие страны, но наиболее популярными считаются: Америка (Центральная и Южная), Азия и Африка. Мексиканские сорта кофе отличаются слабой кислотностью, резким шоколадным вкусом, имеют легкий сладковатый аромат. Американские сорта нежные на вкус, обладают ароматом мандаринового дерева.

Кубинский кофе ценится за свою крепость и стойкий аромат ванили, скрещивающийся с табачным ароматом.

Похожие статьи :

  •  На сегодняшний день на земле существует четыре основных вида кофейных деревьев и сотни сортов кофе. Каким образом это возможно? Дело в том, что кофе, выращ ...

  • На современном рынке существует более двухсот видов кофе. Разбираться в них нет никакой необходимости достаточно знать два основных: арабика и робуста. Бо ...

  • Кофе – самый известный и распространенный напиток после чая. Его получают обжариванием семян вечнозеленого субтропического кустарника, который и называетс ...

  • В современном мире растворимый кофе особенно популярен у граждан. И это не случайно. Во-первых, данный напиток готовится достаточно быстро и не требует ника ...

  • Качество и вкус кофейного напитка напрямую зависят от того какую обработку прошли кофейные зерна и как приготовили кофе. Различные сорта кофе отличаются ...

Блог новостей