Кофеманам о кофе

Календарь

Май 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
Все о Кофе » Рецепты для кофеманов » І знову кава з молоком

І знову кава з молоком

І знову кава з молоком
Оценить статью

І знову кава з молоком

Звичайно ж, ми вже не раз зачіпали тему кави з молоком, але подивившись на те, як сьогодні часто люди замовляють в кафе цей напій, захотілося поговорити про це ще раз.

Після похмурого дефіциту поява кави на вітчизняних прилавках справило просто справжній фурор. У ті часи сама наявність кави вважалося якимось особливим досягненням, тому до його показниками якості особливо ніхто і не придивлявся, головне — що це кава, і головне що він у вас є. Щоб зробити смак напою приємнішою його почали розбавляти молоко і злегка підсолоджувати. Такий напій з молоком і цукром мав досить непоганий смак, і тому він так легко увійшов в людські будні.

Кавомани нашого часу, які вже через край розбалувані достатком ексклюзивних кавових сортів, можуть просто поспівчувати вітчизняним любителям кави, або просто посміятися над ними. У наш час вважається, що справжня кава не слід нічим не розбавляти, так як це йде не на користь істинного смаку. Потрібно сказати, що число любителів що-небудь підмішувати навіть у найдорожча кава, теж досить велике. Ці люди впевнені, що якщо пити лише традиційний напій, то таким чином можна позбутися можливості відкрити всі його приховані смакові аспекти. Скільки людей, стільки смаків і думок, про які сперечатися я вважаю, немає сенсу.

І так, як же приготувати каву з молоком?

Все дуже-дуже просто. Просто потрібно приготувати каву і підлити в нього молока на ваш розсуд, можна і Сахарка трішечки додати. Спосіб самого приготування кави, як і його сорт в цьому випадку не має значення. Звичайно ж, чим вище якість кави, тим смачніше вийде напій. Що стосується молока, то для кави воно підійде в будь-якому вигляді. До речі, замість молока часто вдаються до вершків. Смак кавового напою з вершками має трохи більш виражену кислинку. Щоб додати родзинку, можна трішки підлити коньяку, але це вже на любителя. Якщо ви женіться за показниками ідеальної фігури, то кава з вершками вам не дуже рекомендується. Його калорійність порівняно висока. А ось ранковим кавовим любителям, випити кави з вершками без сніданку стане ідеальним варіантом. Цей напій цілком допоможе протягнути до обіду без значних мук.

Тепер хотілося б нагадати про каву-лате. Цей рецепт родом з Італії. Тут пропорції кави і молока мають значення. Молоко беруть розігріте до 60-70 градусів, і обов’язково спінене. Що стосується кави, то потрібен еспресо, приготовлений в хорошій кавоварці. Ідеальними пропорціями молока, еспресо і піни є — 2: 1: 1. Латте-макиато взагалі вважається найвищим пілотажем. Заливати кави в молоко слід дуже акуратно, так як він повинен заповнити весь простір між піною і молоком, а також утворити невелика плямочка на самому верху. У латте-макиато, еспресо також займає чверть від загального обсягу.

Наступний напій, про який би хотілося поговорити це капучино. Готувати даний напій дуже-дуже просто. Пропорції кави і молока тут однакові. Потрібно просто налити трохи менше половини чашечки кави, додати туди молоко, ну, а зверху молочну піну. Втім — все. Ну, можна для краси ще на верхівці намалювати якийсь візерунок, вийде досить мило.

Тепер пару слів про калорійність. Кава без участі молока має мінімум калорій. А ось про цукор, молоці й вершках такого сказати не можна. Шкода про каву з молоком перебільшується. Якщо пити такий напій вранці, то всі калорії спалюються, крім того вченими було доведено, що кофеїн під особливим впливом молока кілька слабшає і надає більш м’який вплив на людський організм. Так, що не потрібно бояться пити каву з молоком, пробуйте нові рецепти, фантазуйте самі і ви, безсумнівно, зможете відкрити для себе абсолютно нові смакові відтінки вашого улюбленого напою, що бадьорить.

Похожие статьи :

  • Макиато - один з найбільш затребуваних видів кави в кав'ярнях. Його люблять за незвичайний м'який смак і фруктові нотки, які надають особливу чарівність сма ...

  • Багато хто з нас люблять каву саме з молоком, воліючи його чистому напою. Комусь імпонує більш м'який смак такого кави, а комусь - і те, що їм можна частков ...

  • Про те, наскільки корисний кави з медом, ми розповіли вже в першій частині матеріалу. Там же ми порівняли мед, цукор і штучні підсолоджувачі, і з'ясували, щ ...

  • Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі дуже безпосередній і чарівний рецепт приготування кавового напою - Снусмумріка. Для нього вам знадобитися приготувати м ...

  • Кава відмінно поєднується зі смаком багатьох ягід і фруктів, адже і в самому напої дегустатори часто вловлюють так звані фруктові нотки. Сьогодні ми запропо ...

Блог новостей