Как правильно пить кофе: добавки, температура, лучшее время для кофе.

Для многих самое приятное по утрам – это первая чашка кофе. Бодрящий аромат, изумительный вкус и прилив сил – все это о кофе! А еще тысячелетняя история, работа десятков специалистов и … немного солнца дальних теплых стран!

Но, может быть, для Вас кофе не настолько прекрасен? Что, если кофе – всего лишь крепкая субстанция для придания хоть каких-то сил перед рабочим или учебным днем? Это значит, что Вы не умеете правильно пить кофе! Возникает вопрос: как правильно пить кофе? Правильно пить кофе надо уметь, так что давайте поговорим об этом.

Оценить все многообразие оттенков аромата и вкуса можно только тогда, когда Вы пьете горячий напиток. Ни в коем случае нельзя подогревать остывший кофе! Кофе пьют не более чем через 5 минут после приготовления. Стоялый кофе начинает горчить, теряет аромат. Если Ваш кофе по каким-то причинам все же остыл, не грейте его: лучше освойте пару рецептов кофе со льдом или холодного кофе (например, кофе по-японски). Подогретый кофе – уже не кофе.

Важно помнить, что пить кофе на пустой желудок нельзя: это может привести к образованию язвы. Сначала поешьте!

Перед тем, как сделать первый глоток, нужно ополоснуть рот водой. Это поможет очистить вкусовые рецепторы и по-настоящему насладиться вкусом этого замечательного бодрящего напитка. Настоящие гурманы очищают вкусовые рецепторы после каждого глотка кофе небольшим глотком воды. Вот почему в некоторых кофейнях к кофе подают воду.

Крепкий черный кофе (например, кофе по-арабски) наливают в маленькие чашечки. Идеально, если у Вас есть чашечки из тонкого фарфора. Кофе с молоком можно пить из чайных чашек. Кофе по-ирландски пьют из специальных прозрачных жаропрочных стаканов с ручкой и на небольшой ножке. Вообще существует около десяти видов кофейных чашек и стаканов.

Кофе нужно пить маленькими глотками, смакуя каждую каплю. Тот, кто пьет кофе залпом, лишает себя истинного удовольствия!

Кофе по-турецки нельзя перемешивать, поэтому сахар кладут во время приготовления. Или вообще не кладут.

Кстати, некоторые предпочитают кофе с добавлением соли или черного перца и других пряностей (имбирь, корица, гвоздика, кардамон) – тут уж все зависит от Ваших личных пристрастий. Интересный оттеняет вкус кофе лимон.

Что касается любителей сладких вкусов, то кофе традиционно пьют или с сахаром (либо в самом напитке, либо вприкуску), или с пирожными (лучше всего подходят бисквиты или эклеры). Некоторые любят пить кофе с хорошим сыром.

А как правильно пить кофе с алкоголем? Обычно кофе пьют со сладкими напитками (ликеры: бейлис, амаретто) или с коньяком. Главное, чтобы эти напитки были отменного качества.

Правильно употреблять кофе в течение дня. Одна или несколько чашек кофе с утра, вопреки распространенному мнению, не подарят бодрости на весь день. Сначала Вы ощутите прилив сил, а затем – приступ сонливости. С утра рекомендуют отдать предпочтение кофе слабой обжарки (коричная обжарка) или просто некрепкому кофе. В середине дня можно насладиться крепким кофе средней или сильной обжарки (американская, итальянская и др.) В конце дня лучше выпить кофе без кофеина, если Вы с трудом засыпаете, или слабый кофе, если проблем со сном нет.

Наслаждайтесь кофе – пейте его правильно!