Кофеманам о кофе

Календарь

Май 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
Все о Кофе » Дом и семья » Как выбрать качественный фруктовый сок?

Как выбрать качественный фруктовый сок?

Как выбрать качественный фруктовый сок?
Оценить статью

kak-vybrat-kachestvennyj-fruktovyj-sok

Фруктовые соки, которые продаются в магазинах, могут быть разными. И если вы решили купить себе или детям такой напиток на сайте fruktov.pro или в супермаркете, то лучше вначале разобраться, что же именно прячется за красочной упаковкой. Рассмотрим же виды соков и способы определения фальсификата.

Виды соков

Восстановленные. Они состоят из натурального сырья. Фрукты или ягоды собираются на плантации, затем из них под высоким давлением в вакууме выпаривают влагу. Остается сухая порошкообразная смесь или паста, которую запечатывают в емкости и транспортируют на перерабатывающие заводы. Далее ее разбавляют фильтрованной водой и фасуют в емкости для розничной реализации. Такие соки не несут пользы, поскольку под действием высокой температуры теряются все витамины.

Прямого отжима. В этом случае фрукты транспортируются на завод, где из них отжимается сок. Но польза его тоже невелика, ведь далее происходит пастеризация, во время которой теряются полезные свойства.

Свежевыжатые. Это самые полезные соки, но при условии, что они будут употреблены в течение пары часов после отжима. В идеале выжимать их должны при покупателях.

«Псевдосоки». Часто бывает, что за упаковкой с якобы соком скрывается нечто другое. Например, это может быть нектар. Натурального сырья здесь от 25 до 50%. Также используют сахар для подслащивания. Есть еще сокосодержащие напитки. В них натуральных компонентов только от 10%. Обращайте внимание на то, витаминизирован ли напиток. Если да, что наверняка в нем будет лецитин (Е322, Е476), который может вызывать аллергию.

Как определить фальсифицированный продукт?

Если перед вами сок из ягод красного или фиолетового цвета, то проверить, есть ли здесь искусственные красители, можно простым способом. Для этого берем 50 мл, куда добавляем 2 ч. л. соды. Перемешиваем и добавляем 50 мл сока. Если жидкость стала коричневой, то все в порядке. Если же цвет не изменился, то здесь красители.

Желтые и оранжевые напитки тоже легко проверить. Берем 50 мл сока, купленного на сайте http://fruktov.pro/catalog/voda_i_napitki/ или в магазине, и добавляем в него 2 ч. л. соды. Смесь нагреваем. Если цвет стал бледным, то все в порядке. Если же ничего не изменилось, то напиток подкрашен.

Похожие статьи :

  • Бывает так, что в силу возраста или состояния здоровья человек не может насладиться прекрасным кофейным вкусом. К примеру, если вы решили посидеть за чашечк ...

  • Дабы не страдать после употребления чёрной икры разными недомоганиями, к которым относят ботулизм или пищевое отравление, отправляясь в магазин за продуктом ...

  • Интересный вопрос, который волнует многих родителей: «Можно ли пить кофе детям?». Что ж, специалисты утверждают, что в кофе не так уж много полезных именно ...

  • Если вы приобрели современный домашний кинотеатр, наверняка вас удручает бесчисленное количество разных пультов, так похожих друг на друга, в которых вы тер ...

  • Каким бывает кофе Весь кофе готовят из семян кофейных деревьев двух видов: арабики и робусты. Кстати сказать, робуста используется только в смеси с арабико ...

Блог новостей