Кофеманам о кофе

Календарь

Май 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
Все о Кофе » Аксессуары кофемана » Как выбрать турку для варки кофе?

Как выбрать турку для варки кофе?

Как выбрать турку для варки кофе?
Оценить статью

Как выбрать турку для варки кофе?Кофе – напиток, который любят многие. Большинство людей предпочитает не употреблять растворимый напиток, а варить его самостоятельно.

При этом вам не понадобятся топливные брикеты RUF или высокая температура, а хватит газовой конфорки и хорошей турки. Турка – это специальная посуда для варки кофе, которая пришла к нам из Османской империи. Благодаря ее широкому дну и узкому горлышку можно говорить о качественной варке и наименьшему испарению.

Основные критерии выбора

Стоит учитывать, что самыми ходовыми материалами для изготовления турки являются олово, медь, керамика и сталь. Если вы всегда стремитесь купить только лучшее, то выбирайте медную посуду – ее дно в несколько раз толще других материалов, и она лучше предназначена для частого использования. Вы можете смело выбрать турку с красивым рисунком или узором, что никак не повлияет на качество напитка. Стоит выбирать модели с узким верхом, чтобы пары кофе не покидали пределов посуды, а пена, поднявшаяся над напитком, создавала пробку для выхода масел. Если вы только учитесь варить кофе, то выбирайте турку конической формы. Согласно законам физики, в таких сосудах пена поднимается без гущи. Она стекает по стенкам на дно, не смешиваясь с пеной.

Также очень важны размеры турки:

  • оптимальной считается турка объемом 100 мл;
  • для нескольких чашек кофе лучше сделать несколько заходов, чем сварить сразу большой объем – так теряется аромат напитка;
  • лучше всего использовать 75 мл воды и 1 чайную ложку молотого кофе.

Чтобы температура варки была максимально комфортной, покупайте сосуд с широким дном, который в 3-5 раз больше горлышка. Такая площадь нагрева обеспечит правильный формат варки и более быстрый нагрев содержимого. Очень важно обратить внимание на ручку – ее крепление должно быть надежным и устойчивым к высокой температуре.

Похожие статьи :

  • Как сварить молотый кофе вкусно и без ущерба производству вопрос хороший. Казалось бы, что может быть проще – берем молотые зерна, заливаем водой, варим и к ...

  • При приготовлении такого напитка, как молотый кофе, необходимо соблюдать ряд последовательностей, чтобы получить ароматный, насыщенный вкус с красивой, густ ...

  • Натуральный кофе не просто способен покорить вас волшебным ароматом и насыщенным вкусом, но и при употреблении его в умеренных количествах, расширяет умстве ...

  • Кофе – это ароматный напиток, изготовленный из плодов кофейного дерева. Он имеет стимулирующее воздействие на организм человека. Кроме того, в небольших кол ...

  • Очень многие предпочитают пить по утрам вкусный, ароматный кофе, чтобы взбодриться и настроиться на рабочий лад. Другие же любят посидеть за чашечкой кофе л ...

Блог новостей