Кофеманам о кофе

Календарь

Август 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Все о Кофе » Рецепты для кофеманов » Кава на піску секрети приготування

Кава на піску секрети приготування

Кава на піску секрети приготування
Оценить статью

Кава на піску: секрети приготуванняСправжня кава по-східному потрібно готувати саме на гарячому піску, оскільки саме даний спосіб знавці вважають найбільш оптимальним для отримання самого смачного напою.

Крім того, саме процес приготування кави на піску стає справжньою церемонією, оскільки увагу потрібно буде проявити до всього, починаючи з помелу зерен і закінчуючи власне споживанням напою. На бігу, мимохідь, таку каву не звариш, і зазвичай приготування кави на піску супроводжується неквапливою, приємною і довгої бесідою.

Крім того, саме готуючи каву в турці таким способом, можна ретельно і досить легко дотримати всі нюанси приготування напою в цій посудині — особливо в тому, що стосується ради не давати каву закипати, витримуючи нагрітим і майже киплячим не менше трьох хвилин. На конфорці плити такого домогтися вкрай складно, навіть якщо постійно піднімати турку, тим самим не даючи кави закипати, адже встежити і підняти посуд вчасно вдається не завжди, та й задоволення від процесу приготування зазвичай не виходить.

Отже, для того, щоб готувати каву на піску самостійно, знадобляться: кава самого дрібного помелу, будь пісок (проте оптимальний все ж кварцовий, який швидше нагрівається), вода і турка.

Піском потрібно наповнити сковороду або іншу вогнетривку ємність. Рівень піску повинен дозволяти занурити в нього турку так, щоб її стінки були закриті піском сантиметра на півтора, проте дно її при цьому не стосувалося дна сковороди.

У турку потрібно насипати кави і налити воду, а потім всю конструкцію помістити на плиту. Щоб пісок грівся швидше, можна змішати його з крупною сіллю. А після цього процес приготування схожий зі звичайною готуванням кави в турці — її потрібно буде тричі підняти над піском, щоб не дати закипіти кави. Саме так можна отримати густий і міцний напій, який можна вважати справжньою кавою по-східному.

Похожие статьи :

  • У В'єтнамі проводиться левова частка натуральної кави, який надходить на світовий ринок - країна впевнено займає другу позицію серед країн-експортерів кави ...

  • Всім відомо, що трава чебрецю є цілющою - має дуже потужними протизапальними і антисептичними властивостями. У медицині чебрець набув поширення і застосуван ...

  • Багато хто, одного разу спробувавши в кав'ярні кави, в який замість цукру була додана сіль, залишаються його шанувальниками на решту життя. Однак у той же ч ...

  • Кава з цитрусової ноткою, ніжним ароматом і дуже незвичайним, але пікантним смаком - те, що припаде до душі будь-якому прихильнику кави. Інгредієнтів знадо ...

  • Поєднання алкоголю з кавою і різними напоями на його основі для нас уже стало звичним. Як правило, в якості алкогольної складової кавових напоїв та коктейлі ...

Блог новостей