Кофеманам о кофе

Календарь

Май 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
Все о Кофе » Рецепты для кофеманов » Кава з карамеллю на десерт

Кава з карамеллю на десерт

Кава з карамеллю на десерт
Оценить статью

Кава з карамеллю на десертНа основі кави можна створювати чудові десертні напої, які стануть логічним і дуже смачним завершенням трапези. Так ви побалуєте і кофемана, і ласуна & ndash; а адже часто ці два пристрасті уживаються в одній людині.

Отже, щоб приготувати кавово-карамельний десерт, вам знадобляться такі інгредієнти:

  • 10 грамів меленої кави
  • 70 мілілітрів води
  • Бренді або коньяк & ndash; 10 мілілітрів
  • 15 грамів цукру
  • 30 мілілітрів вершків
  • 3 грами какао

Для початку потрібно приготуванням карамелі & ndash; процес цей досить трудомісткий. Вам знадобиться сковорода з дуже товстим дном, бажано & ndash; зовсім невелика. Нагрійте її, додаючи масла, наберіть повну столову ложку цукрового піску, і помістіть ложку на сковорідку & ndash; висипати на неї цукор не потрібно. Не нагрівайте цукор безпосередньо над вогнем & ndash; так він підгорить знизу, а зверху залишиться крупинками, та ще й придбає неприємний гіркий присмак. Коли цукор розчиниться повністю, акуратно, за допомогою чайної ложки, полийте його водою або молоком (другий варіант переважно), і дайте трохи застигнути.

Поки карамельна маса не застигла остаточно & ndash; зніміть її з ложки. Якщо готуєте не одну порцію & ndash; потрібно приготувати стільки карамельок, щоб вистачило по одній на кожну чашку.

Покладіть карамельку в чашку, і приступайте до приготування кави. Краще, якщо ви будете готувати його в джезві, хоча і кава з кавоварки або кавомашини теж цілком підійде. Коли кава буде готовий, вилийте у вогнетривкий посуд бренді або коньяк (до речі, їх можна навіть змішати, якщо вам захочеться). Підпаліть спиртне і палаючим вилийте на кожну карамельку, що лежить в чашках. Відразу ж погасите палаючу карамель тільки що звареним кави. Зверху на нього викладаються збиті вершки & ndash; їх можна посипати тертим шоколадом.

Похожие статьи :

  • В Італії традиція споживання кави склалася вже давно, і кава тут & ndash; один з найбільш шанованих напоїв. Ставляться до нього з пієтетом, а готують & ndas ...

  • Поєднання алкоголю з кавою і різними напоями на його основі для нас уже стало звичним. Як правило, в якості алкогольної складової кавових напоїв та коктейлі ...

  • Поєднання гіркуватого смаку кава та солодощі меду - досить популярний кулінарний вишукування. Застосовується така комбінація смаків і у випічці, і в десерта ...

  • Поєднання кави з алкоголем стало вже досить звичним. Кава з коньяком або горілкою не дивує нікого, проте є і більш сміливі поєднання, які ми і запропонуємо ...

  • Кава з додаванням фруктових або ягідних соків подобається не всім, однак, якщо ви є прихильником кави з доповненням у вигляді фруктів або їх соку - напевно ...

Блог новостей