Кофеманам о кофе

Календарь

Август 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Все о Кофе » Рецепты для кофеманов » Кава з сіллю секрети приготування

Кава з сіллю секрети приготування

Кава з сіллю секрети приготування
Оценить статью

Кава з сіллю: секрети приготуванняБагато хто, одного разу спробувавши в кав’ярні кави, в який замість цукру була додана сіль, залишаються його шанувальниками на решту життя. Однак у той же час часто можна почути, що приготувати таку каву може лише професійний баріста. Насправді, якщо знати деякі секрети, цілком можна приготувати каву з сіллю і самостійно, скориставшись звичайною джезвою для варіння кави.

Ми підготували покроковий рецепт приготування напою, який напевно доведеться вам до душі — тим більше, що готувати його зовсім не складно.

  • Сміливі в ручній кавомолці кавові зерна в тій кількості, яка потрібна для приготування кави — якщо будете варити відразу кілька порцій, не забудьте це врахувати. Звичайно, можна використовувати і вже змелений кави, проте з тільки що перемелених зерен напій буде, безумовно, ароматні.
  • У джезву кладемо потрібну кількість ложок кави — зазвичай це чайна ложка на маленьку кавову чашку, проте багато що залежить від ваших уподобань щодо міцності кави.
  • Додайте трохи цукру — приблизно щепоть на чашку. Якщо використовуєте рафінад — зазвичай на одну чашку вистачає половини кубика, так що його зручно класти лише тоді, коли ви готуєте мінімум дві порції.
  • На одну чашку знадобиться також чверть чайної ложки солі — обов’язково великої. Цілком можна використовувати і хорошу морську сіль.
  • Всю цю суміш потрібно добре перемішати, і, поки не додаючи води, поставити на дуже маленький вогонь. Лише коли суміш прогріється (не забудьте її при цьому перемішувати), додавайте потрібну кількість вже заздалегідь підігрітої води.
  • Залиште джезву з кавою на маленькому вогні. Коли почне підніматися пінка, тобто перед самим закипанням, швидко зніміть кава з плити, перемішайте чайною ложкою і рідина, і гущу, і відразу поверніть джезву на вогонь. Кава буде остаточно готовий, коли на ньому вдруге почне підніматися пінка.

Похожие статьи :

  • Про те, що бадьян - одна з тих прянощів, які сміливо можна додавати до кави, ми вже писали. Звичайно, напій в підсумку вийде своєрідним, однак це ж можна ск ...

  • Справжня кава по-східному потрібно готувати саме на гарячому піску, оскільки саме даний спосіб знавці вважають найбільш оптимальним для отримання самого сма ...

  • Зазвичай при застуді рекомендують чай, а також інші напої, що містять вітаміни та інші корисні речовини. Тим не менше, і кава теж може допомогти впоратися з ...

  • Капучіно - один з тих напоїв, який подобається багатьом. Смак кави в ньому пом'якшується смаком молока, а пишна шапка піни являє собою справжній витвір мист ...

  • На основі кави можна створювати чудові десертні напої, які стануть логічним і дуже смачним завершенням трапези. Так ви побалуєте і кофемана, і ласуна & ndas ...

Блог новостей