Кава з вином

Поєднання алкоголю з кавою і різними напоями на його основі для нас уже стало звичним. Як правило, в якості алкогольної складової кавових напоїв та коктейлів виступає коньяк, горілка, а також різноманітні лікери і настоянки. А ось поєднання кави і вина & ndash; незвично і незвично, тим не менш, цілком можливо.

Правда, по-справжньому вдалим подібне поєднання може стати лише в одному випадку & ndash; якщо ви будете знати кілька секретів і тонкощів приготування цього напою. Важливо в даному випадку все & ndash; і ступінь піджарки кавового зерна, і який сорт і вид вина вибрати, і яким буде доповнення до цього напою, яке найбільш вдало підкреслить незвичайне смакове поєднання.

Інгредієнти:

• 60 мілілітрів портвейну
• Половина чайної ложки цедри апельсина
• Чашка холодної кави
• Щепоть змеленого кориці
• 2 столові ложки цукру

Приготуйте каву. Найбільш відповідні способи приготування напою в даному випадку & ndash; в джезві або кавомашині. Напій повинен бути досить міцним, таким, щоб смак був максимально виражений. Зварити каву можна відразу з корицею і апельсиновою цедрою, а можна додати їх пізніше.

До остившему кави додайте портвейн, цукор (хоча його краще покласти в ще теплий напій, щоб він краще розчинився), а також прянощі, якщо ви не додавали їх в процесі варіння кави. Після цього міксером на самій великій швидкості збийте суміш & ndash; і напій готовий.

А тепер & ndash; обіцяні тонкощі. Насамперед, пам’ятайте, що кава має бути зварений із зерен найсильнішою обсмаження, яку ви зможете знайти & ndash; так у напою з’явиться благородна гірчинка. Крім того, фортеця повинна бути максимальною для вас. Після приготування кави потрібно дуже добре охолодити, краще & ndash; в холодильній камері.

Для приготування кави по даним рецептом найкраще підійде портвейн темно-жовтого кольору. Наливати напій потрібно в охолоджені заздалегідь келихи.