Кофеманам о кофе

Календарь

Июнь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  
Все о Кофе » Кофеварки » Кавомолка основні характеристики

Кавомолка основні характеристики

Кавомолка основні характеристики
Оценить статью

Кавомолка: основні характеристики

На сьогоднішній день, кава, мабуть, самий знаменитий підбадьорливий напій, друге місце займає зелений чай. Кава має різні способи приготування і за рахунок цього і різні смаки. Справжній свіжоприготований кофеек непорівнянний з розчинною «братом». З цього приводу багатьом варто задуматися: як кава може бути розчинним? Справжні гурмани в своєму арсеналі мають як мінімум кавоварку та кавомолку, інші ж віддають перевагу кавових машин, які повною мірою звільняють людину від процесу приготування напою.

Кавомолка — це основа, скажімо так, перша стадія приготування напою. Вона дозволяє отримати різну ступінь помелу кави, яка потрібна для того чи іншого способу його приготування. Так для приготування напою бадьорості в турці необхідний помел «в пил», для приготування експрессо потрібно середній помол, а для кавоварок крапельного типу і для френч-преса потрібно великий помел. У всіх цих випадку Вам знадобиться кавомолка.

Перш, ніж познайомити Вас з претендентками, хочемо зауважити, що, тільки змелений кави повинен зберігатися не більше 15 хвилин. В іншому випадку він втрачає свій смак і аромат. Тому настійно не рекомендується молоти каву про запас.

Отже, почнемо ми з кавомолки з жорнами измельчителями або просто кавомолка жорна. Вони мають дві ємності: одна для зерен, другий для меленої кави. При покупці даної моделі зверніть увагу на щільність закривання кришки, вона повинна герметично закриватися, тільки в цьому випадку кави зможе зберегти свій смак і аромат.

Принцип роботи: тут подрібнення зерен відбувається за рахунок їх перетирання між дисками, які бувають циліндричними і конічними. За рахунок перетирання досягається максимально рівномірний помел.

Що стосується місткості, то в цьому випадку можна вибрати модель з цифрами побільше (від 100 грам до 600), так як відразу можна засипати всю пачку із зернами в ємність і за необхідності молоти тільки потрібну кількість. Відносно потужності, то краще купувати моделі з конічними дисками, вони мають високу потужність і меншу швидкість, що оберігає каву від обвуглювання. Головною перевагою «жерновок» є наявність функції регулювання ступеня помелу (залежно від моделі, ступенів помелу може бути від 6 до 14). І в цьому випадку ступінь помелу ніяк не залежить від часу роботи приладу.

Далі зупинимося ми на кавомолці ручного типу. Цей варіант є прекрасним подарунком. Не важко здогадатися, що всю роботу виконуєте Ви самі, вручну. Помел в середньому відніме у Вас 15 хвилин. У пристрої приладу є жорна, які дозволяють регулювати ступінь помелу.

Наступна претендентка — кавомолка з измельчителями ножового типу. Дана модель підходить Вам в тому випадку, якщо Ви п’єте каву від випадку до випадку. У ній так само можна подрібнювати крупи і цукор, але, як правило, кавомолки не рекомендується використовувати для сторонньої роботи, так як вони можуть швидко вийти з ладу.

Принцип роботи: зерна засипаються в ємність (в цьому випадку вона одна), потім закривається кришка, натискається кнопка і роторні ножі починають подрібнювати зерна. Тут, чим довше працює прилад, тим дрібніше буде помел.

Прилади можуть мати різну місткість, але пам’ятайте, що кава рекомендується молоти безпосередньо перед його приготуванням, тому за великими цифрами в цьому випадку гнатися не варто. Потужність, в ідеалі повинна становити 180-200 Вт, так як високопотужні моделі швидко нагріваються, що призводить до обвуглювання зерен, що в свою чергу дає їм гіркуватий смак.

Тепер поговоримо про недоліки кавоварок ножового типу. По-перше, вони не мають дозатора, тому Вам постійно доведеться засипати в прилад тільки певну частину кави і молоти його. По-друге, неоднорідність помелу, що для деяких дуже важливо, сюди ж відносимо і самостійне регулювання ступеня помелу. По-третє, через те що ножі розташовані у дна, бувають труднощі з повним витягом кавового порошку.

Для більшої зручності у використанні виробники «напихають» своїх підопічних додатковими пристосуваннями і можливостями:

— Наприклад, для надшвидкого помелу, «красунь» оснащують подвійними ножами;

— Щоб помол був рівномірним, моделі мають нахил чаші;

— Для запобігання поломки кофемолок передбачено автоматичне відключення приладу при сильному нагріванні мотора.

Цей список можна продовжувати довго, тому всю потрібну Вам інформацію уточнюйте безпосередньо у продавців. І пам’ятайте: хороша якісна кавомолка завжди буде мати гідну ціну, гонитва за дешевими моделями призведе до того, що Вас не буде влаштовувати як якість і ступінь помелу, так і сама робота приладу. Тим більше що такий прилад купується не кожен день, тому доцільніше буде придбання якісної моделі, яка прослужить Вам не один десяток років і зробить це гідно!

Похожие статьи :

  • Ті люди, які по істині цінують смак справжньої кави знають, що для ідеальності потрібно дотримуватися спеціальні правила помелу, саме вони впливають не ті ...

  • Ті, хто не представляє не тільки ранку, але і всього життя без кави, знають, що напій, приготований з тільки що змелених зерен, набагато ароматні, повніше з ...

  • Не тільки подачу, але і приготування кави справжній цінитель напою перетворює на церемонію, при цьому отримуючи задоволення від обох процесів в однаковій мі ...

  • Більше немає необхідності відвідувати дорогі кав'ярні, щоб спробувати чашечку відмінного вишуканого еспресо. Для цього потрібно просто купити свої власні ...

  • Ріжкові кавоварки мають чималу популярність, так як ними досить легко користуватися, а кава готується за пару хвилин. Такі кавоварки є прекрасним винаходо ...

Блог новостей