Кофеманам о кофе

Календарь

Июнь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  
Все о Кофе » Кофеварки » Кавоварка і здоров’я

Кавоварка і здоров’я

Кавоварка і здоров’я
Оценить статью

Кавоварка і здоров'я

На сьогоднішній день ринок дуже швидко реагує на запити споживача, тому пропозиції на товари високого попиту є досить широкими і різноманітними. Опиняючись в такому морі пропозицій, кожен з нас вибирає критерії, які будуть основними при виборі якихось товарів або ж послуг. Коли розмова заходить за кавою, то найчастіше виникає питання про вплив кавових напоїв на наше здоров’я. Постараємося розібратися в тому, як впливає обраний спосіб приготування кави на здоров’я, і ​​який існує зв’язок між кофемашинами і нашим здоров’ям.

В першу чергу — це спосіб приготування. Від способу приготування значною мірою залежить те, що виявиться у вашій чашці і далі потрапить в організм. Якщо термічна обробка під час приготування кави виявиться занадто довгою, то в чашці може виявитися чимала кількість шкідливих дубильних речовин. Якщо температура буде недостатньо високою, то смак приготованого напою може бути не таким насиченим, яким би вам хотілося.

Каву можна готувати різноманітними способами. Можна використовувати турку, фільтрову кавоварку, френч-прес, гейзерну кавоварку і т.д. У разі гейзерній кавоварки і еспресо кавоварки виходить кави, яка має золотисту і щільну пінку. У еспресо кавоварці екстракція не займає довгого часу, а напій наповнюється максимальною кількістю корисних елементів. Кава в свою чергу виходить досить ароматним і насиченим. Воду до температури кипіння доводять в гейзерній кавоварці і в турці … кава виходить досить міцним, але дещо втрачає свій аромат і якусь частину корисних мікроелементів, які виділяє кави, до того моменту поки закипить вода. У більшості інших випадків температура води не досягає показника в 100 градусів.

Тепер хотілося б сказати про матеріали, які можуть істотно впливати на смак, що може бути неприємним і не дуже добре для нашого здоров’я. Щоб сталася екстракція необхідно, щоб температура води в пристрої була висока і в деяких випадках навіть перевищувала 100 градусів. Тобто, нагрівальні елементи та інші частини, яких може стосуватися гаряча вода або вже приготований кави, зобов’язані бути зроблені таким чином, щоб вони могли переносити високі температури і при цьому не виділяти ніяких токсичних речовин і взагалі не вступати не в які реакції з рідинами, мають високу температуру. Придатними є: нержавіюча сталь, срібло, мідь, скло, фаянс, фарфор і емальований посуд.

Найчастіше у виготовленні кавоварок гейзерних типів використовують алюміній, який сам по собі не має токсичної дії. Дуже обережно потрібно ставитися до пластика. Для застосування в промисловості харчового характеру його має ретельно досліджувати. В даний час для використання в промислових цілях використовують ABC-пластик. Багато лідерів у виробництві еспресо кавоварок використовують такий пластик для корпусів кавоварок бюджетних моделей.

У каві є більше кількість корисних мікроелементів, які потрапляють разом з напоєм у чашку при його правильному приготуванні. Сюди можна віднести і натрій з калієм, і залізо, і кальцій.

Похожие статьи :

  • Ріжкові кавоварки мають чималу популярність, так як ними досить легко користуватися, а кава готується за пару хвилин. Такі кавоварки є прекрасним винаходо ...

  • Рано чи пізно перед усіма любителями кави стає питання покупки кавоварки. І вирішити це питання не так просто, як може здатися на перший погляд, оскільки ...

  • Ніщо не приносить таке задоволення, як ранкова чашка гарячого, міцного ароматної кави. Важко відмовити собі в такому задоволенні. Смак приготованої кави з ...

  • Турка для кави, вона ж - джезва, спочатку використовувалася жителями, всім нам відомою, Османської імперії. Саме звідси і прийшла така назва цього пристос ...

  • Нам звично готувати натуральна кава в кавоварці, турці або кавомашині, однак і френч-пресс - досить зручне для цього пристосування. Найчастіше ним користуют ...

Блог новостей