Кофеманам о кофе

Календарь

Май 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
Все о Кофе » Рецепты для кофеманов » Кавовий пунш пофранцузскі

Кавовий пунш пофранцузскі

Кавовий пунш пофранцузскі
Оценить статью

Кавовий пунш по-французькиНаближається Новий рік — значить, прийшов час задуматися про приготування пуншу — самого різдвяного і новорічного напою у всій Європі. Варіантів приготування пуншу існує маса, а значить, у вас завжди є можливість і поекспериментувати. Звичайно, проводити експерименти можна, випробувавши кілька рецептів на практиці.

Ми пропонуємо почати з кавового пуншу в його французької варіації — саме так його краще готувати у Франції, щоб насолодитися чудовим кавовим смаком і легким дією алкоголю.

Для двох порцій вам знадобляться:

50 мілілітрів (або чверть склянки) абрикосового бренді

Близько 20 — 30 грам (або 4 — 6 чайних ложечок) цукрового піску

Півсклянки (120 мілілітрів) кальвадосу

300 мілілітрів дуже міцного чорного натуральної кави

Півтори столових ложки (25 мілілітрів) жирних вершків

Для початку зваріть міцну каву: вам знадобиться 8 повних столових ложок (або близько половини склянки, або 45 грам) меленої кави на півлітра холодної води. Краще, якщо кави ви будете варити в кавоварці фільтруючого типу — так він вийде більш міцним.

Змішайте бренді з кальвадосом, вилийте в каструлю і трохи підігрійте на дуже слабкому вогні. Вилийте алкоголь у скляні кружки або широкі келихи. Підійдуть і келихи для кави по-ірландськи.

У гарячу каву висипте цукровий пісок і дуже ретельно перемішайте, щоб він розчинився. Після цього додайте гарячий солодкий кава у склянки з алкоголем і перемішайте напій — досить інтенсивно, щоб вийшла невелика «воронка». У неї обережно, круговими рухами, введіть жирні вершки. Не перемішуючи, подавайте напій на стіл.

Кальвадос в напої можна замінити грушевої горілкою (якщо вам більше подобається її смак в підігрітому вигляді), а вершки можна і зовсім прибрати з рецепта.

Похожие статьи :

  • Про те, що в каву можна додавати різні фрукти, і при цьому отримувати дуже вдалі поєднання, ми вже не раз писали. Однак у кожного напою існують свої правила ...

  • Кавові коктейлі незмінно популярні серед кавоманів. Особливо подобаються зазвичай ті з них, в які додається алкоголь, адже він відмінно поєднується зі смако ...

  • Поєднання гіркуватого смаку кава та солодощі меду - досить популярний кулінарний вишукування. Застосовується така комбінація смаків і у випічці, і в десерта ...

  • Здається, що рецепти приготування кави та найрізноманітніших напоїв на його основі просто невичерпні. У них додають все більше нових інгредієнтів, або особл ...

  • Мокачино - це спосіб приготування кави, який прийшов до нас з Америки. До його складу обов'язково входить гаряче молоко, будь-який шоколад (можливо - у вигл ...

Блог новостей