Кофеманам о кофе

Календарь

Июнь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  
Все о Кофе » Кофеварки » Керамічні фільтри для заварювання кави

Керамічні фільтри для заварювання кави

Керамічні фільтри для заварювання кави
Оценить статью

Керамічні фільтри для заварювання кави

Все нове, як говоритися, — це добре забуте старе. Багато людей дотримуються цього прислів’я. Так і в процесах приготування улюбленого напою мільйонів стали повертатися деякі методи заварки, яким вже дуже-дуже багато років. Один з цих спосіб представляє себе як заварювання кави за допомогою керамічного фільтра. Спочатку цей спосіб не був популярним, але на сьогоднішній день існує в меню багатьох кафе. Придбати такі фільтри без проблем можна в будь-якому спеціалізованому магазині.

Для початку потрібно відзначити, що, так би мовити, існують два різних види керамічних фільтрів: пуровер і прес-фільтр. Пуровер вимагає обов’язкового використання паперових фільтрів. Обидва ці види ставляться поверх чашки, але, як правило, мають різні принципи. Прес-фільтр має своєрідну кришку-прес для того, щоб утрамбовувати кофеі створювати рівномірний тиск. У пуровере ви самі повинні регулювати процес способом додавання води.

У самому процесі заварки найголовнішим елементом є тривалість екстракції, чи то пак протікання води крізь фільтр в чашку. Найідеальніший час для цього процесу складає 4 хвилини, по закінченню цього часу вся вода повинна опинитися в чашці, маючи вигляд вашого улюбленого ароматного напою. Необхідно враховувати той факт, що кожен фільтр, як правило, по-різному пропускає через себе каву, тому зі швидкістю заварки потрібно трохи поекспериментувати. Найбільш зручніше керувати процесом за рахунок особливостей зернового помелу. Чим дрібніше буде помел — тим кави буде повільніше пропускати воду, природно, чим помел грубіше — тим кави завариться швидше.

Під час вибору матеріалу, з якого виробляють фільтр, рекомендується шукати характерний варіант з товстої кераміки. Фільтри пластикового характеру, як правило, впливають на смак, а металеві дуже сильно нагріваються і дуже швидко остигають. Кераміка є натуральним, а також екологічно чистим видом матеріалу, який володіє хорошими термічними властивостями і дозволяє краще розкрити смакові якості кави під час заварки. Якщо ви бажає отримати максимум смаку, то вам рекомендується зупинити свій погляд на спеціальних пуровер-чайниках, які надають можливість дозувати воду з більшою точністю, при наливанні її в фільтр.

Похожие статьи :

  • Досить довгий проміжок часу, каву готували, просто наливаючи окріп в кухоль з кавовою крупою. Головним мінусом даного виду заварки без фільтрації було вел ...

  • Якщо у вас крапельна кавоварка, вам неодмінно знадобиться фільтр, щоб забезпечити їй правильну роботу, а собі - приголомшливий напій. Адже не секрет, що і с ...

  • Золоті фільтри, які застосовуються в крапельних кавоварках, не вимагають такої частої заміни, як фільтри зі звичайного нейлону, відмінно чистяться і мають н ...

  • Френч-прес - так називається пристрій для приготування кави. Щось схоже на френч-прес з'явилося ще в 1840-х роках, але в тому пристрої не був передбачений ...

  • Щоденна очищення, а також регулярна профілактика кавомашини мають особливе значення. Найчастіше погана якість напою є причиною поганої очищення механічних ...

Блог новостей