Кофеманам о кофе

Календарь

Июнь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  
Все о Кофе » Кофеварки » Крапельна кавоварка принцип роботи

Крапельна кавоварка принцип роботи

Крапельна кавоварка принцип роботи
Оценить статью

Крапельна кавоварка: принцип роботиСьогодні існує безліч самих різних моделей пристроїв для приготування кави. Традиційно ось вже більше десятка років серед них лідируючі позиції займають компресійні моделі, а за ними впевнено йдуть так звані краплинні моделі.

Винайшли подібні кавоварки дуже давно — в 1800 році, тобто даної моделі вже більше двох століть. Честь ж винаходи належить архієпископу по імені ж.б. Беллуа, який жив у той час в Парижі. Тоді, на самому початку дев’ятнадцятого століття, пристрій це було абсолютно нехитрим, і складалося з ємності, в яку заливали гарячу воду, посудини для збору готового напою з кавових зерен, а також фільтра, зробленого в той час з тканини. Трохи пізніше була винайдена ще одна модель — опрокідивающася, яку слід було перевернути після того, як вода закипала.

Сучасні краплинні кавоварки дуже схожі за принципом роботи зі своїми прототипами дворічної давності. В основі роботи лежить перколяції, тобто процес проціджування напою по краплях. У сучасних пристроях також дві посудини: один — в якому міститься холодна вода (вона може бути будь-який: налитої з-під крана, бутильованої, фільтрованої). Ця вода в ході роботи приладу пропускається через особливий нагрівальний контур — тонку трубочки.

Після того, як відбудеться конденсація, вода, що досягла температури в 90 — 98 градусів, буде вкрай повільно, буквально по одній краплі просочуватися через фільтр, в який насипається подрібнений кави. При цьому вода вбирає в себе всі ароматичні та смакові якості меленої кави. Пройшовши через порошок кави, вода капає в нижній глечик, який розташований на підігрівачі, у вигляді вже готового напою. Підігрівач потрібен, щоб напій залишався гарячим.

Якщо ж вам знадобиться налити кави в окрему чашку ще до того, як приготується весь обсяг кави, — потрібно лише вийняти нижній посудину з кавоварки, а затвор, який називається «каплеотсекатель», запобіжить протікання напою. Відновиться подача кави лише після того, як ви повернете кавник на його місце.

Похожие статьи :

  • Прокинувшись зранку, так хочеться відчути себе повним енергії в найшвидші терміни. Спеціально для цього люди використовують кави - відмінний тонізуючий на ...

  • Рано чи пізно перед усіма любителями кави стає питання покупки кавоварки. І вирішити це питання не так просто, як може здатися на перший погляд, оскільки ...

  • Можливість випити з ранку чашечку улюбленої кави, приготованого тим способом, який ви віддаєте перевагу, - це можливість почати день з справжнього задоволен ...

  • Кожен поважаючий себе кофеман повинен мати в своєму будинку кавоварку. Залежно від бажаної міцності, аромату і кількості кави необхідно вибирати відповідн ...

  • Ті, хто п'є нерозчинний кави, напевно постійно стикаються з питанням, у чому ж його готувати? Адже варіантів існує безліч, і вибрати свій зовсім не просто ...

Блог новостей