Кофеманам о кофе

Календарь

Июнь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  
Все о Кофе » Разное » Круассаны — история возникновения

Круассаны — история возникновения

Круассаны — история возникновения
Оценить статью

Широко известные слоеные рогалики, с хрустящей корочкой и вкусным сливочным запахом давно зарекомендовали себя в качестве классического французского завтрака к кофе или чаю.

Однако, блюдо это на самом деле пришло во Францию из Австрии, где похожие кондитерские изделия выпекались в начале XIII в.

В Австрии круассан имеет свою интересную историю. Согласно легенде, он был испечен в честь празднования Австрией победы над Османской империей, и именно поэтому имеет характерную форму полумесяца. Пекари, которые пекли для осажденных жителей Вены хлеб, вовремя услышали, что турки роют подкоп к городу, и оповестили об этом войско, в результате чего план турков раскрылся.

Во Францию же круассан был завезен в 1770 г. Марией-Антуанеттой, и с тех пор без него не обходится ни один завтрак. Также французские повара внесли в состав новый ингредиент сливочное масло. Оно поспособствовало мягкости теста и его приятному привкусу.

Круассан увенчал целое семейство изделий из знаменитого французского теста (различные слойки, булочки и улитки), которым отвели отдельную страницу во французской кондитерской истории.

Французы же восприняли миниатюрный рогалик вполне благосклонно, а его популярность со временем настолько возросла, что теперь он с достоинством носит имя символа национальной кухни.

Похожие статьи :

  • Что может взбодрить с утра лучше, чем чашечка натурального крепкого кофе? А в сочетании с французскими круассанами с малиновым джемом начало дня буде ...

  • Основы здоровья ребенка закладываются во время кормления грудью, поэтому рацион кормящей матери должет быть сбалансированным. Питательные вещества в молок ...

  • На современном рынке существует более двухсот видов кофе. Разбираться в них нет никакой необходимости достаточно знать два основных: арабика и робуста. Бо ...

  • Кофе для похудения предлагают многие производители. Все в один голос утверждают, что они позволяют похудеть даже на 5 кг в месяц, так как снижают аппетит ...

  • Кофе напиток любимый многими. Он прекрасно тонизирует и бодрит. Пьют кофе во всем мире, но не только в чистом виде. Классическими вариантами сочетаний ко ...

Блог новостей