Кофеманам о кофе

Календарь

Май 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
Все о Кофе » Виды кофе » Лучшему кофе отменные сливки

Лучшему кофе отменные сливки

Лучшему кофе отменные сливки
Оценить статью

 Многие любят начинать свое утро с чашечки кофе, предпочитая пить его с молоком и сахаром или же вообще без ничего, считая, что если добавить сливки, то можно получить ударную дозу калорий. Действительно, такой напиток может по калорийности доходить до 300 калорий, но неповторимый переход от сладости сливок к легкой горчинке кофе того стоит. К тому же, не стоит забывать, что сливки содержат много полезных для организма веществ и в сочетании с кофе благоприятно влияют как на умственную активность, так и на общее самочувствие в целом.

Специальные сливки для кофе

У сливок небольшой срок годности, поэтому обязательно надо обращать внимание на дату изготовления. Пастеризованные сливки не портятся всего 5 дней, а стерилизованные 10. Для вкусного кофе со сливками стоит приобретать продукт как минимум 15% жирности и без добавок, ароматизаторов и прочих примесей.

В домашних условиях достаточно просто приготовить специальные сливки для кофе. В охлажденную чашу для миксера влить сливки и, начиная с первой скорости, перемешивать, досыпая сахар или сахарную пудру. Затем добавить обороты до 2, а потом и 3 скорости, после этого снова перейти на меньшую скорость.

Главное не перестараться, а то получится масло. Сливки готовы тогда, когда на них остается след от миксера.

Можно взбитые сливки выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой и заморозить. Когда они замерзнут, тогда стоит убрать их в пакет и держать в морозильной камере до следующего раза.

Пример рецепта кофе со сливками

Самый простой способ приготовить вкусный кофе это добавить в готовый напиток сахар и украсить сверху взбитыми охлажденными сливками, посыпанными шоколадной крошкой. Но можно постараться и побаловать себя, к примеру, кофе по-бразильски.

На 1 порцию 150 г холодной воды, из них 50 г сварить с 10 г какао-порошка, с добавлением сахара по вкусу, до однородной густой массы. Затем добавить остатки воды и 15 г молотого кофе. Дождаться образования кофейной пенки, которую надо присыпать солью.

Закрыть сосуд и дать настояться, а потом довести еще раз до кипения и разливать, процеживая, в кофейные бокалы, которые надо заранее нагреть. Украшением послужат холодные сливки (3-4 столовые ложки). Такой напиток подают с соломинками.

Кофе со сливками может поднять настроение и не нанести особого вреда фигуре, к тому же если вести активный образ жизни, то этот напиток пойдет только на пользу.

Похожие статьи :

Блог новостей