Кофеманам о кофе

Календарь

Август 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Все о Кофе » Кофеварки » Покрокова інструкція з приготування еспрессо

Покрокова інструкція з приготування еспрессо

Покрокова інструкція з приготування еспрессо
Оценить статью

Покрокова інструкція з приготування еспрессоБільшість цінителів кави впевнені: саме еспресо є кращим напоєм, який можна приготувати з кавових зерен. З цим можна погоджуватися чи ні, однак мало відмовляться від чашки чудової еспресо. Нижче ви знайдете покрокову інструкцію, яка дозволить приготувати напій швидко і, головне, якісно.

Зрозуміло, першим кроком має стати придбання високоякісної кавомашини. Професіонали та аматори стверджують, що СМЕГ — техніка, яка дозволяє отримати найкращий результат від приготування напоїв та їжі. На sm-rus.ru вас чекає широкий асортимент кавоварок різної конфігурації, і напевно там знайдеться та, яка сподобається вам.

А ідеальний еспресо готують так:

  1. Розігрівають чашки до стану гарячих.
  2. Холдер для кави очищають від гущі, що залишилася з попереднього разу, і теж розігрівають.
  3. У холдер кладуть потрібну порцію щойно змеленого кави — від 7 до 9 грамів, і вирівнюють мелену каву вручну.
  4. За допомогою темпера кави пресують. Зазвичай це робиться в два прийоми: перший раз з незначним натиском, а потім з сильним натиском і прокручуванням, яке професійні бариста називають поліруванням. Між першим і другим натиском потрібно обов’язково злегка постукати по боковій поверхні ємності, де знаходиться кави, щоб крихти кавових зерен потрапили в фільтр.
  5. Після пресування краю холдера очищають від потрапив на них кави.
  6. Підставте чашку для еспрессо під кран апарату, вставте холдер з кавою на його місце і включіть подачу гарячої води. Все це зробити потрібно дуже швидко, щоб кава не встиг втратити аромат і форму після пресування, а чашка — охолонути.
  7. Оптимальний час приготування напою — не більше 30 секунд, після чого воду потрібно вимкнути. Подають приготовлений кави відразу ж після того, як він опинився в чашці.

Похожие статьи :

  • Фраппе - це грецький рецепт приготування кави, який був створений лише в 1957 році. Вважається, що на що проходила в Салоніках, один із співробітників компа ...

  • Якщо вам припав до душі цей поширений і популярний рецепт приготування кави, то напевно ви знаєте, що в італійському слово «латте» означає «молоко», і саме ...

  • Напевно ви чули це слово, і точно знаєте, що воно має безпосереднє відношення до кави і напоїв, які з нього готують. Рістретто - це найміцніша різновид кави ...

  • Пояснювати, що кавоварка - це особливий апарат, призначений для приготування різних видів кави та напоїв на його основі, сьогодні не потрібно нікому. Проте ...

  • Ми вже писали, що кавоварок є всього чотири основних типи: призначені для приготування еспрессо, капсульні, краплинні і змішаного типу. У цій статті - про д ...

Блог новостей