Кофеманам о кофе

Календарь

Июнь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  
Все о Кофе » Кофеварки » Правильно сварить кофе вам поможет кофеварка

Правильно сварить кофе вам поможет кофеварка

Правильно сварить кофе вам поможет кофеварка
Оценить статью

 Как работает кофеварка

Кофеварка это устройство, которое применяется в домашних условиях, то есть перед ней не стоит задача производить напиток в небольших количествах. От способа заваривания кофе зависит конечный результат его вкус и аромат. Поэтому для того, чтобы выбрать для себя подходящую кофеварку нужно понимать как она устроена.

По способу заваривания кофеварки делятся на фильтрационные, гейзерные, эспрессо, капсульные и французский пресс.

Фильтрационная кофеварка по принципу действия самая простая. Она состоит из двух резервуаров, один и которых предназначен для воды, а второй для готового кофейного напитка. Вода нагревается и под действием своей силы тяжести стекает каплями на фильтр с завариваемым кофе.

Готовый продукт стекает в нижний резервуар-кофейник.

Гейзерные кофеварки внешне напоминают обычный фарфоровый кофейник. Вода в них подогревается или с помощью открытого огня или от электрической сети. В металлическом сосуде устройства, в нижнем его отделе находится холодная вода. Она, после закипания, поднимается с помощью трубки в верхний отдел, выливается на молотый кофе и снова опускается вниз.

Таких циклов может быть один или несколько.

В кофеварках типа эспрессо, кофе заваривается с помощью пара. При закипании воды образуется пар, который под действием давления, создаваемого прибором, через открывающийся клапан поступает на утрамбованную кофейную массу. Готовить в них можно как эспрессо, так и капучино. Такие кофеварки работают с давлением 4 и 15 бар.

В первом случае кофе готовится медленнее, оно теряет часть аромата, но получается крепким.

Капсульная кофеварка работает по простому принципу, когда кофе заваривается кипящей водой. Кофейный материал для них должен быть в специальных капсулах, которые потом внутри машины прокалываются.

Французский пресс представляет собой устойчивый к высокой температуре стеклянный резервуар цилиндрической формы, внутри которого находится поршень. На его конце располагается металлический фильтр. Для приготовления необходимо засыпать на дно резервуара кофе, залить его кипятком и после того, как оно заварится, опустить поршень вниз.

Таким образом, готовый напиток проходит через фильтр, а пена остается на дне.

И, наконец, универсальные устройства, способные объединить в себе два способа приготовления кофе. Их возможности позволяют приготовить напиток как фильтрационным, так и методом эспрессо.

Похожие статьи :

  • Множество людей не представляют себе начало дня без слегка горьковатого и ароматного горячего кофе. Кофеварка для дома и ее виды играют решающую роль в приг ...

  • Кофе любят многие. Этот бодрящий напиток способен поднять настроение и зарядить энергией уже после первого глотка. Существует множество способов приготовлен ...

  • Многие люди во всем мире выпивают утром чашечку горячего и бодрящего кофе. Не секрет, что самый вкусный кофе – это свежезаваренный, а не растворимый. Для ...

  • По всему миру есть большое количество почитателей кофе, но кофе не простого, привычного для многих, а заварного. Однако когда возникает желание его попить, ...

  • В приготовлении кофе важен не только сорт исходного сырья, но и то, в чем варят кофе. Существует три способа, самый простой и древний, это заваривание в тур ...

Блог новостей