Кофеманам о кофе

Календарь

Июль 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
Все о Кофе » Рецепты для кофеманов » Приготування капучіно в домашніх умовах збивач для молока

Приготування капучіно в домашніх умовах збивач для молока

Приготування капучіно в домашніх умовах збивач для молока
Оценить статью

Приготування капучіно в домашніх умовах: збивач для молокаЛюбителі капучино знають, що найголовніше, що робить цей напій таким привабливим і приємним, — це, зрозуміло, молочна пінка, яка завжди є на ньому зверху. І саме ця пінка ускладнює самостійне приготування напою, — без капучинатора її отримати майже неможливо. Проте є способи, які цілком можна застосувати і в домашніх умовах, причому більша частина з них потребують лише незначних фінансових вкладень.

Збивач для молока

Такі мініатюрні гаджети можна знайти на прилавках деяких магазинів і гіпермаркетів. Зовні вони схожі на крихітні блендери: до ручки кріпиться стерженек, що закінчується круглим віночком. Правда, користуватися ним потрібно вміти. Так, виробники зазвичай заявляють, що збити їм можна пінку на вершках або молоці, гарячому або холодному, і всього за якихось п’ятнадцять — двадцять п’ять секунд.

Проте, щоб отримати дійсно якісну пінку за допомогою взбивателя, збивати потрібно лише молоко (чим більше в ньому вміст білка — тим краще, оптимально — 3 грами на 100 мілілітрів), і краще холодне. Налити його потрібно приблизно до половини об’єму склянки і збивати не менше трьох, а краще — п’яти-шести хвилин.

І ще одна хитрість: після того, як пінка збита, потрібно не перекладати її на каву, а навпаки, вилити каву в стакан з піною — дуже обережно, по стінці судини. Пінка дійсно виходить досить міцна — іноді можна ризикнути навіть посипати її кристалічним цукром.

Щоб пінка вийшла більш однорідною, можна налити молоко у френч-прес, збити його там за допомогою Збивач, а потім закрити кришку і зробити ще кілька рухів поршнем.

Плюси методу очевидні: невеликі витрати і часу, і сил, і коштів. Правда, пінка все одно не така стійка, як з капучинатора.

Похожие статьи :

  • Головна відмінна риса капучино - звичайно ж, найніжніша молочна пінка, яка його покриває легким невагомим хмаркою. Багато хто вважає, що отримати її без спе ...

  • Звичайно, приготувати такий же капучино, як в кавомашині, самостійно неможливо. Однак, якщо для вас не принципово, щоб пінка трималася довше декількох хвили ...

  • Зрозуміло, ідеальна пінка для капучино виходить лише в Капучинатори. Це цілком зрозуміло: одним лише механічним взбиванием її не добитися, потрібно, щоб мол ...

  • Справжня кава по-східному потрібно готувати саме на гарячому піску, оскільки саме даний спосіб знавці вважають найбільш оптимальним для отримання самого сма ...

  • Поєднання гіркуватого смаку кава та солодощі меду - досить популярний кулінарний вишукування. Застосовується така комбінація смаків і у випічці, і в десерта ...

Блог новостей