Кофеманам о кофе

Календарь

Июль 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
Все о Кофе » Рецепты для кофеманов » Рецепти кави в турці

Рецепти кави в турці

Рецепти кави в турці
Оценить статью

Рецепти кави в турці

У багатьох країнах кави в турці варять з якихось своїх особливостях. У цій статті хотіло б надати декілька знаменитих рецептів.

Арабська каву в турці

Необхідно потримати турку на вогні протягом двадцяти секунд, далі зняти і насипати в неї цукрового піску (по вашим смаковим уподобанням). Розміщуємо турку на плиту і чекаємо поки засипаний цукор отримає світло-коричневий відтінок. Досить важливою умовою при цьому є не спалити цукор, це означає, що вам варто бути дуже уважними. Коли цукор стане необхідного кольору потрібно влити воду і помішувати, доводячи до кипіння.

Наступним кроком є ​​додавання кави. Каву засипають за смаком після зняття турки з плити. Потім потрібно ретельно перемішати всі інгредієнти, додати туди невелику частину холодної води і заново поставити на вогонь. Тепер варити каву потрібно на повільному вогні, при цьому не перемішуючи. Утворилася пінку потрібно акуратно знімати і поміщати в чашку. Пам’ятайте, що кава не повинен закипати, тому знімати турку з вогню необхідно, коли пінка досягне її краю.

Турецьку каву в турці

Турку необхідно наповнити холодною водою до області її звуження. Потім додаємо туди цукор і поміщаємо на вогонь. Після того, як вода трохи підігріється потрібно засипати кави дрібного помелу. Далі доводимо кави до утворення піни і знімаємо турку з вогню. Потім потрібно почекати поки піна осяде, і знову нагріти до утворення піни. Тепер знову зніміть. Таку процедуру потрібно повторювати три-чотири рази. Так, ви отримаєте підбадьорливий і міцний турецьку каву.

Наступний рецепт називається «Ескімо». Спочатку зваріть каву по-турецьки, він послужить як основи. Його необхідно процідити і поставити, щоб воно охолоджувалося. Поки напій буде охолоджуватися, розтопіть половинку плитки молочної шоколадки і розтопіть на пару. Вам також знадобиться пломбір, приблизно чотири кульки. Потім, як кава охолоне, його потрібно перелити в високий стаканчик і додати морозиво, а зверху полити раніше розтопленим шоколадом. Такий напій у великій мірі порадує дітей.

Французький кави в турці

Спочатку трохи розігріваємо турку, потім додаємо каву. Цей напій є неміцним, тому багато кави сипати непотрібно. Налийте воду і поставте турку на самий мінімальний вогонь, який можна зробити. Коли ви помітите, що почала утворюватися пінка, то потрібно відразу ж додати цукор і добре перемішати, щоб він розчинився. Прибирати турку з вогню слід за кілька секунд до її кипіння, тобто коли пінка підніметься на рівень країв.

Хотілося б також сказати, що французький кави є непредставімим без лікеру і збитих вершків. Одну чайну ложку лікеру додаємо в каві, а зверху прикрашаємо цей прекрасний напій збитими вершками.

В якості висновку потрібно сказати, що процес варіння кави в турці являє собою особливе й непросте заняття. Щоб кава виходив найбільш насиченим і ароматним, потрібна постійна практика. У цій справі головною умовою є терпіння, і якщо ви здатні терпіти, то обов’язково будете винагороджені дивовижними кавовими ароматами і шикарним смаком.

Похожие статьи :

  • Варто відзначити, що цукор в каву по-турецьки важлива частина процесу. Турки не дарма кажуть: «Кава повинна бути чорним, як ніч, солодким, як поцілунок і мі ...

  • Складно знайти того, хто б не захоплювався цією темпераментною італійкою, яка зводила з розуму натовпи шанувальників буквально десятиліття. Що дивно, в числ ...

  • Першими, хто почав вживати каву в їжу стали Ацтеки, тому на сьогоднішній день кави входить в більшість мексиканських рецептів. Шоколад і каву разом є відм ...

  • Мрієте зробити шкіру обличчя шовковистою, здоровою і, звичайно ж, красивою? Тоді дуже хорошим варіантом для вас стане рецепт домашнього скрабу, в основі я ...

  • Кава в Швейцарії люблять - тим більше, що цей напій відмінно поєднується з головним національним ласощами - шоколадом. Ми пропонуємо вам цілих три рецепти п ...

Блог новостей