Кофеманам о кофе

Календарь

Июль 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
Все о Кофе » Рецепты для кофеманов » Секрети приготування смачного капучино

Секрети приготування смачного капучино

Секрети приготування смачного капучино
5 (100%) 1 Голосов

Секрети приготування смачного капучиноКапучіно — один з тих напоїв, який подобається багатьом. Смак кави в ньому пом’якшується смаком молока, а пишна шапка піни являє собою справжній витвір мистецтва — звичайно, якщо напій приготований за всіма правилами.

Для того, щоб навіть власноруч приготований, а не зроблений професійним бариста, напій був смачним, знадобиться капучинатор — прилад, який збиває молоко, перетворюючи рідина в ту саму, невагому і пишну білу піну, ширяючу над поверхнею кави. Капучинатор може бути вбудованим в кавоварку, а може являти собою окремий прилад.

Перший секрет смачного капучино — те, що основою його повинен стати дуже добре приготований з якісних зерен еспресо. Ідеально, якщо у вас вдома є кавоварка, яка приготує його в лічені секунди.

Секрети приготування смачного капучино

Тим не менш, для варіння кави підійде і кавник, і турка (а ось заварити його у френч-пресі не вийде — напій буде зовсім іншим). Головне, щоб зерна були ароматними, свіжообсмаженої і щойно змеленого.

Молоко для капучино зазвичай збивають в глечику, який називається пітчер. Його не можна наповнювати рідиною більш, ніж на 1 \ 3, оскільки в іншому випадку піна в глечику не поміститься. При збиванні за допомогою капучинатора, його носик потрібно занурити в молоко так, щоб до дна він не діставав, і включити пристрій.

Коли пінка з молока готова, потрібно зайнятися — «збіркою» напою. Зазвичай капучино подають у чашці великого обсягу з досить товстими стінками: оскільки напій п’ють довго, в такому посуді він не встигає охолонути. У чашку вилийте еспресо (зазвичай його підсолоджують), щоб кава зайняв не більше половини обсягу судини. Ложкою викладіть піну з пітчера на поверхню кави, щоб заповнити чашку повністю.

При бажанні молочну піну можна прикрасити кокосовою стружкою, какао, шоколадом.

Похожие статьи :

  • Капучинатор - спеціальний пристрій, який допомагає отримати ту саму, міцну, але повітряну молочну пінку, яка і створює справжній капучино, який завоював сер ...

  • Багато хто, одного разу спробувавши в кав'ярні кави, в який замість цукру була додана сіль, залишаються його шанувальниками на решту життя. Однак у той же ч ...

  • Справжня кава по-східному потрібно готувати саме на гарячому піску, оскільки саме даний спосіб знавці вважають найбільш оптимальним для отримання самого сма ...

  • Зрозуміло, ідеальна пінка для капучино виходить лише в Капучинатори. Це цілком зрозуміло: одним лише механічним взбиванием її не добитися, потрібно, щоб мол ...

  • Якщо ви вирішили, що вам просто необхідна можливість радувати себе і близьких справжнім капучино, приготованим вдома, і придбали кавоварку або кавоварку з ф ...

Блог новостей