Кофеманам о кофе
- От чего зависит качество кофе в вашей чашке? 09/02/2015
- Что подарить любителю кофе? 05/02/2015
- Черный кофе сужает или расширяет сосуды? 30/12/2014
- Почему не стоит пить много кофе 29/12/2014
- Поговорим о кофе 20/12/2014
- Кофе повышает настроение. 15/12/2014
- Польза крепкого кофе 10/12/2014
- Римский кофе 05/12/2014
- Преимущества рожковой кофемашины для дома 01/12/2014
- Ручная кофемолка с регулировкой помола — правила выбора 25/11/2014
Все о Кофе » виды кофе
Выбираем растворимый кофе
Водный экстракт, который получается из натурального жареного кофе путем сушки и доведенный до состояния порошка – это и есть натуральный растворимый кофе. Такой продукт имеет приятный, но менее выраженный вкус, чем у свежеобжаренных зерен. Аромат его просто зачаровывает, тонизирует и способен растворяться в воде ,не создавая осадка. Далее »
Кофе во Вьетнаме и кофе по-вьетнамски
Кофе во Вьетнам было завезено французами и началось культивироваться здесь еще с тех пор, когда страна была французской колонией. Благодаря массовой рассадке плантации кофе здесь появились в 1888 году в провинции Нге Ан. Далее »
Виды кофе
Подсчитано, что в природе встречаются 73 вида кофейных деревьев. Это и одиннадцатиметровые великаны, и карликовые кустарники. Что касается промышленного масштаба, для производства кофе используется всего несколько видов кофейных деревьев. В основном из плодов кофейных деревьев получают зерна сорта: Coffea arabica(арабика) и Coffea canephora (робуста). Какие виды кофе бывают? Далее »
Из истории кофе
Подсчитано, что в природе встречаются 73 вида кофейных деревьев. Это и одиннадцатиметровые великаны, и карликовые кустарники. Что касается промышленного масштаба, для производства кофе используется всего несколько видов кофейных деревьев. В основном из плодов кофейных деревьев получают зерна сорта: Coffea arabica(арабика) и Coffea canephora (робуста). Далее »
Лучший кофе в зернах
Самый правильный способ хранения и покупки кофе – именно в зернах. Чем меньшей обработки подвергается продукт, тем больше полезных свойств он сохраняет. В случае с зерновым кофе этот постулат очень актуален. Далее »
Выбираем кофе
Каким бывает кофе
Весь кофе готовят из семян кофейных деревьев двух видов: арабики и робусты. Кстати сказать, робуста используется только в смеси с арабикой как бюджетный и придающий крепость напитку, ведь сам по себе этот конголезский кофе не вкусен, и аромат его слабо выражен. Однако на рынке мы видим порядка нескольких тысяч сортов кофе! Как правильно выбрать кофе, сориентироваться среди такого разнообразия видов? Далее »
Как приготовить глясе
Как называется кофе с мороженым и что это в первую очередь: десерт или все таки кофе? С момента создания кофе глясе эти вопросы остаются актуальными. Правильнее будет назвать этот напиток кофе и десертом в одном бокале. Кстати, гляссе можно подавать не только с мороженым, но также с яичными желатками или ликерами. Название глясе происходит от французского слова и переводится как «замороженный». Говорят, что во Франции этим словом также называют охлажденную в холодильнике выпечку. Далее »