Выбираем правильную автоматическую кофемашину

Настоящие кофеманы не могут не оценить прелести использования автоматической кофемашины. Ароматный капучино, бодрящий эспрессо, обжигающий латте, волнующий ристоретто – эти и другие напитки будут готовы с помощью одного нажатия кнопки.

Хорошая кофемашина без труда проделает множество операций самостоятельно: перемелет зёрна, спрессует кофейную массу, сделает взбитые сливки. Вкусный напиток будет готов в считанные минуты в любое время суток, причём без каких-либо особенных усилий с вашей стороны. Однако при выборе этого агрегата у потенциального покупателя всегда возникают те или иные вопросы, ведь моделей кофемашин много – выбрать нужную поможет следующая информация.

Как кофемашина готовит кофе?

В кофемашинах, работающих по автоматическому принципу, применяется классический способ приготовления эспрессо. Вам остаётся следить лишь за тем, чтобы в аппарат попал весь набор необходимых ингредиентов: молотый или зерновой кофе, вода, молоко (если на выходе требуется получить латте либо каппучино). Встроенная кофемолка отвечает за перемалывание зёрен. Кофейную массу прессует фильтродержатель, благодаря чему достигается более полная экстракция аромовеществ. Затем сквозь кофейную массу просачивается подогретая вода, превращаясь в ароматный, свежий кофе. Отработанная гуща попадает в контейнер, предназначенный для отходов. Процесс приготовления одной чашки кофе в автоматической кофемашине занимает примерно тридцать секунд.

Какую модель выбрать?

Присутствие встроенной кофемолки – основное отличие кофемашины от кофеварки. При выборе аппарата нужно обратить внимание на материал, из которого изготовлены жернова кофемолки. Стальные жернова отлично перемалывают зерно, они очень прочны, однако машина при работе создаёт сильный шум, а зёрна могут перегреваться. Керамические жернова обрабатывают зерно более мягким способом, позволяющим не потерять вкус напитка. Хотя работают керамические жернова тише, они больше подвержены поломкам. Большинство современных моделей кофемашин обеспечено функцией регулировки помола.

Особенности разных систем нагрева воды

Для подогревания воды, необходимой для приготовления кофе, могут использоваться проточный нагреватель, термоблок или бойлер. Последний представляет собой металлическую ёмкость, в которой вода нагревается приблизительно до 90 градусов Цельсия, а затем поступает на спрессованный кофе. Бойлер нагревает всегда одинаковое количество воды. Часто система включает в себя два бойлера для удобства приготовления каппучино: один бойлер подогревает кофе, другой подаёт пар для молока.

Кофемашины с термоблоком обеспечивают более быстрый подогрев до заданной температуры за счёт того, что вода протекает по поверхности спиралевидной формы. В свою очередь, проточный нагреватель, представляющий собой трубку с нагревательным элементом, обеспечивает ещё более быстрое нагревание жидкости именно в том количестве, которое необходимо для получения конкретной порции.

Заварной механизм

В заварном устройстве осуществляются самые важные этапы приготовления кофе: здесь перемолотый кофе прессуется, намокает, через него под давлением протекает вода. Производители делают съёмные и встроенные заварные механизмы. Последние, как легко догадаться, сложнее почистить – для этого предлагается воспользоваться особыми чистящими средствами в форме таблеток.

Дополнительные функции

Нужно понимать, что чем больше настроек имеет кофемашина, тем легче вам будет подобрать параметры для получения именно такого напитка, какой вы желаете выпить. Регулировка интенсивности помола, крепости напитка, программирование температуры и объёма воды на чашку, наличие автоматического каппучинатора, возможность приготовить две чашки кофе сразу – все эти функции влияют на удобство использования автомата и определяют его стоимость.