Кофеманам о кофе

Календарь

Июль 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
Все о Кофе » Рецепты для кофеманов » Латте готуємо легко

Латте готуємо легко

Латте готуємо легко
Оценить статью

Латте: готуємо легкоЯкщо вам припав до душі цей поширений і популярний рецепт приготування кави, то напевно ви знаєте, що в італійському слово «латте» означає «молоко», і саме в ньому полягає один із секретів приготування напою. Однак є й інші таємниці та особливості, врахувавши які, можна приготувати його і самостійно.

Класичним поєднанням для латте вважається три частини молока і одна частина досить міцної кави. Врахуйте, що для латте не рекомендують використовувати американо.

Щоб самостійно приготувати латте, вам знадобиться близько 100 мілілітрів свіжого молока і 8 грам кави, бажано свежемолотого.

Для початку потрібно приготувати еспресо — зрозуміло, в спеціальній кавомашині, в якій є така функція. Вони бувають і в домашніх, і в професійних кавових машинах, призначених для закладів громадського харчування. Одна порція, нагадаємо, — це близько 30 мілілітрів кави еспресо.

Окремо потрібно приготувати молоко — спочатку нагрійте його, а після цього збийте до стану легкої, повітряної піни. Майте на увазі, що молоко повинно бути не кип’яченим, а лише підігрітим. Саме тому молоко повинно бути дуже свіжим. Збити молоко можна різними способами — і за допомогою кавомашини, і за допомогою інших пристосувань, наприклад, капучинатора, вспенивателя молока або навіть міксера. Однак сама стійка піна виходить, зрозуміло, після застосування капучинатора, вбудованого в кавоварку.

Молочну піну потрібно обережно перекласти в досить високий келих, куди потім обережно, по краю келиха, тонкою цівкою потрібно влити еспресо. Обережність потрібна, щоб піна не опала, а збереглася в міцному вигляді і опинилася зверху, на поверхні кави.

Описаний рецепт вважається класичним, але пам’ятайте, що його можна доповнити різними сиропами, посипати горіхами, корицею, кристаликами цукру.

Похожие статьи :

  • Мокачино - це спосіб приготування кави, який прийшов до нас з Америки. До його складу обов'язково входить гаряче молоко, будь-який шоколад (можливо - у вигл ...

  • Макиато - один з найбільш затребуваних видів кави в кав'ярнях. Його люблять за незвичайний м'який смак і фруктові нотки, які надають особливу чарівність сма ...

  • Фраппе - це грецький рецепт приготування кави, який був створений лише в 1957 році. Вважається, що на що проходила в Салоніках, один із співробітників компа ...

  • Любителі капучино знають, що найголовніше, що робить цей напій таким привабливим і приємним, - це, зрозуміло, молочна пінка, яка завжди є на ньому зверху. І ...

  • Капучинатор - спеціальний пристрій, який допомагає отримати ту саму, міцну, але повітряну молочну пінку, яка і створює справжній капучино, який завоював сер ...

Блог новостей